Jin-ai University · 栄養・子ども学部 · 教授

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• ビタミンA欠乏ラットにおけるインスリン抵抗性惹起の可能性
• 鉄欠乏ラットにおけるビタミンA代謝の変動
• ビタミンA欠乏ラットにおけるアディポサイトカインの変動とインスリン抵抗性
• 微量栄養素の栄養状態が耐糖能に及ぼす影響

• 鉄欠乏性貧血における耐糖能低下とその機構に関する研究
• ワカメの食物繊維およびミネラル給源としての検討
• 鉄欠乏状態の生体内ビタミンA代謝の変動
• 鉄欠乏により誘導されるアディポサイトカインの変動および耐糖能低下機構の検討

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