Kanagawa University · Faculty of Chemistry and Life Science · 教授

Research keywordsβ-ラクタマーゼ・構造生物学・タンパク質解析・味覚受容体・塩味センシング技術・ポリフェノール

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• 2019/08 呈味性に優れた塩味増強物質の開発に向けた塩味センシング技術の創出と検証2019 · 研究課題・受託研究・科研費

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