Minami Kyushu University · 健康栄養学部 · 准教授

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• 宮崎県民健康・栄養調査の習慣的摂取量(複数日)調査の評価に関する研究
• MNA®-SFを用いた非災害時(平時)における栄養アセスメント結果
• ふくらはぎ周囲長からのBMIの推計式について
• 平成23年宮崎県「県民健康・栄養調査」からみた成人における食事バランスガイドを用いた摂取SV数などの算出について

• 高齢期の栄養対策の研究について
• 食の自立に着目した高齢者が元気なまちづくりの研究
• 食べやすい食物繊維のヌードル「だんこんだーヌードル」の開発
• 糖尿病有病者抑制を中心とした健康づくりに関するデータ解析とモデル事業の研究

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