Kobe University · Graduate School of Agriculture · 准教授

Research keywordsblack soybean polyphenols・adiponectin secretion・AMPK activation・glucose transporter 4・anti-obesity nutrition・antioxidant activity・functional food biochemistry

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• 8-Prenylnaringenin suppresses obesity in high-fat diet-fed C57BL/6J mice via adiponectin secretion2025 · The Society for Free Radical Research Japan, 2025年, Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 77(1) (1), 64 - 73
• Polyphenol content and antioxidant activity of two black soybean varieties over five cultivation years2024 · Japanese Society for Food Science and Technology, 2024年, Food Science and Technology Research, 30(3) (3), 367 - 376
• Daily consumption of black soybean (Glycine max L.) seed coat polyphenols attenuates dyslipidemia in apolipoprotein E-deficient mice2020 · Elsevier BV, 2020年09月, Journal of Functional Foods, 72, 104054 - 104054
• Characterization of an organic-solvent-stable elastase from Pseudomonas indica and its potential use in eggshell membrane hydrolysis2019 · 2019年10月, PROCESS BIOCHEMISTRY, 85, 156 - 163

• 脳での摂食リズム調節を介した肥満予防に寄与するポリフェノールに関する研究 山下 陽子 日本学術振興会, 科学研究費助成事業, 基盤研究(C), 神戸大学, 2024年04月 - 2027年03月2024 · KUID parsed section
• 血管機能の向上に寄与する食品成分の探索とその作用機序解明 公益財団法人 飯島藤十郎記念食品科学振興財団, 2021年度学術研究助成金, 2022年04月 - 2024年03月, 研究代表者2021 · KUID parsed section
• 油脂の摂取タイミングが体内時計の乱れと肥満に及ぼす影響とその作用機構解明 公益財団法人 東洋食品研究所, 2021年04月 - 2022年03月, 研究代表者2021 · KUID parsed section
• 抗高血糖効果を持つ食品成分の体内時計の影響とその作用機構解明 山下 陽子 公益社団法人日本栄養・食糧学会, 日本栄養食糧学会基金, 2020年04月 - 2021年03月2020 · KUID parsed section

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