Nihon University · Faculty of Bioresource Sciences · 教授

Research keywords乳酸菌・キラー酵母・応用微生物学・分子生物学・マイクロアレイ・タンパク質化学

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• Effects of subchronic and mild social defeat stress on the intestinal microbiota and fecal bile acid composition in mice2024 · Bioscience of Microbiota, Food and Health, 2024年07月
• Antibacterial Activity of Hexanol Vapor In Vitro and on the Surface of Vegetables2023 · Foods, 2023年08月
• Cell-surface protein YwfG of2023 · binds to α-1,2-linked mannose
• Complete Genome Sequence of Lactococcus cremoris Strain 7-1, a Lactic Acid Bacterium Isolated from a Traditional Mongolian Milk Product Possessing Mucin-Adhesive Ability2022 · Microbiology Resource Announcements, 2022年04月

• 乳酸菌をプローブとした腸内エコシステム感知技術の開発2021
• ラクトコッカス属乳酸菌の線毛先端タンパク質の構造と細胞相互作用の解析2017
• 国産スターターを用いたブランドチーズ製造技術の開発2017
• 先端シーケンサーによる生物資源微生物のゲノム解析技術の開発2015

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