Tokyo University of Agriculture · Faculty of International Food and Agricultural Sciences · 准教授

Research keywords食品ロス・食品廃棄・家事労働・消費者行動

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• 家庭において食品がロスに至った原因
• 様々な人の参加・実施を想定した家庭系食品ロス削減の介入方法の検討 −オンライン料理教室による介入−
• 家庭の食品ロスと消費者―意識・行動の実態と行動変容のための介入―
• 大学生の食品ロス問題の知識と家庭での 食品ロス削減行動に関する研究

• 家庭の食品ロスの実態・原因の解明とロス削減のためのプログラムの開発
• 家庭の食品ロスの実態と原因の解明
• 食生活上の負担・ストレスの実態、およびそれらへの食の外部化の影響の解明

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