Niigata University of Health and Welfare · Faculty of Health Sciences · 教授

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• Introduction of an olfactory test to clarify nutritional conditions of hospitalized patients in reginal comprehensive care units . JSPEN. 2020; 2(1): 2-8. Effect of Food Odors on Subjective Degree of Appetite Among Patients Undergoing Convalescent Rehabilitation. Topic in Clinical Nutrition. 2021;36(2): 112-1182020
• 4. proteim-energy wastingおよび炎症のない維持血液透析患者の肥満は死亡リスクを上昇させる, 日本透析医学会誌, 2018年, 51(3),211-2172018
• 3. 慢性閉塞性肺疾患（COPD）患者におけるサルコペニアの有病率と栄養状態に関する検討, 日本病態栄養学会誌, 2017年, 20(4),325-3322017
• 2. 地域包括ケア病棟入院患者の栄養評価と口腔状態およびADLの関連, 日本静脈経腸栄養学会誌, 2017年, 32(5),1495-14982017

• とろみ食品の嚥下調整食への展開に向けた実証的研究
• 匂いと舌の側面からアプロ―チする在宅高齢者栄養支援モデルの開発
• サルコペニア嚥下機能低下高齢者口腔栄養双方向プログラムの実証研究
• 集学的チームによるファイル予防活動

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