Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine · Unclassified · 教授

Research keywords消費者のニーズに応える牛肉を安定的に・効率的に生産・肉用牛・特徴のある牛肉を効率的に生産する。生産者と消費者がWinWin・経産牛の効率的肥育技術・ワイン粕（ブドウ搾汁粕）の乾燥による飼料化の可能性・ブランド牛肉の高位安定化のために必要な要因の検討

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• Bovine quantitative trait loci analysis for growth, carcass, and meat quality traits in an F-2 population from a cross between Japanese Black and Limousin
• 黒毛和種去勢肥育牛におけるリブロース部枝肉切開面の画像情報からの枝肉構成の推定
• 血中ビタミンA濃度の低濃度期間が黒毛和種去勢牛の産肉性に及ぼす影響
• Quantitative trait loci analysis for growth and carcass traits in a Meishan × Duroc F2 resource population

• 冷凍マンモス頭部の３D画像を作成
• 高千穂郷・椎葉山地域世界農業遺産に関する研究
• 牛肉のおいしさの解明
• マイコトキシンの牛ルーメン内代謝機構の解明とプロバイオテックスによる制御

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