Mimasaka University · Department of Food Science · 講師

Research fields家政学、生活科学

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• 演習で学べる在宅栄養支援―地域共生社会における管理栄養士の役割―(共著), 建帛社(2020)2020
• 食物と栄養学基礎シリーズ10 新臨床栄養学(共著), 学文社(2020)2020
• 福祉・保健・医療のための栄養ケア入門―多職種連携の栄養学―(共著), 建帛社(2019)2019
• 小坂和江:高齢者のADLの維持, 向上と食事・栄養. 日本食生活学会誌. 26巻. 167-175(2016)2016

• 高齢者における血清亜鉛濃度の検討
• Studies on Serum Zinc Level of Elderly

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