Osaka Shoin Women's University · Faculty of Health and Nutrition · 教授

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• Production of xylose from xylan with intracellular enzyme system ofAspergillus niger5-16（黒麹菌A. niger 5-16の菌体内キシラン分解酵素系を利用したキシランを原料とするキシロースの生産）
• A new method for the preparation of crystalline L-arabinose from arabinoxylan by enzymatic hydrolysis and selective fermentation with yeast（酵素加水分解と酵母による選択的発酵によるアラビノキシランを原料とするアラビノースの新規な製造方法）
• The core trisaccharide of α-L-arabinofuranan: synthesis of methyl 3，5-di-ο-α-L-arabinofuranosyl-α-L-arabinofuranoside（アラビノフラナンのコア３糖，メチル3,5-ジ-O-α-L-アラビノフラノシル- α-L-アラビノフラノシドの合成）
• Production of arabinose from corn hull and beet pulp by high pressure steaming

• 水産加工食品の応用と官能評価に関する研究
• サイクロデキストランCI-10高生産菌株の育種改良
• サイクロデキストランCI-10高生産菌株の育種改良
• 実用的なでんぷん分岐酵素の探索研究

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