Prefectural University of Kumamoto · [Faculty of Environmental Symbiosis] Department of Environmental Symbiosis

Research fields経済格差に伴う栄養格差の縮小

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• 小学生の調理スキルと自尊感情を高める調理実習プログラムの評価
• 6学年体育科保健領域と学級活動における食に関する指導の試み : 健康的な生活習慣の形成を目指した授業実践
• The relationship between parental mealtime behavior and diet-related quality of life (SDQOL) of Japanese adolescents: A cross sectional study in Kumamoto prefecture
• 小学校2・3年生を対象とした遠隔型調理体験プログラムの実施可能性の検討

• 中学生の栄養格差を縮小する食事支援プログラムの実証研究
• 児童福祉施設における栄養管理のための研究
• 児童生徒の食習慣・食態度とWell-beingの関連性に関する実証的研究
• 家庭における食事の楽しさと関連する児童生徒の食習慣と食環境についての実証的研究

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