Rakuno Gakuen University · 農食環境学群 · 講師

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• Isolation, biochemical characterization, and primary structure and active site determination of Dioscorea opposita (‘Nagaimo’) oligopeptidase B, Sayaka Miyazaki-Katamura; Mami Chosei; Sota Tate; Tomohisa Sakaue; Takuya Yamane; Junko Suzuki; Shigeki Higashiyam; Iwao Ohkubo, Biochemistry and Biophysics Reports, 43, 2025年09月2025 · 論文
• 生産者と協同し地域特産物のもち粉を活用した商品開発-もち 粉スイーツプロジェクト, 福士一恵; 長谷川華恵; 宮崎早花; 久保田のぞみ, コミュニティケア教育研究センター年報 地域と住民, 8, 2024年2024 · MISC
• 北海道における汁物文化, 宮崎 早花; 伊木 亜子; 坂本 恵, 日本調理科学会誌, 57, (6) 377 - 379, 2024年12月, 10.11402/cookeryscience.57.3772024 · MISC
• 北海道道北地域特産物のもち米を活用したスイーツの商品開発~もち米の消費拡大と地域活性化を目指して~, 福士一恵; 宮崎早花; 久保田のぞみ, 栄養学雑誌, 82, 2024年2024 · MISC

• 酪農学園大学, 2017年度学内共同研究, 野菜の個性を活かした調理法の開発, 201704, 201803, 宮崎 早花2017 · 競争的資金
• 野菜の個性を活かした調理法の開発

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