Ryukoku University · Faculty of Agriculture

Research keywords発酵食品・シアノバクテリア・微生物生態学・細菌・酵母・陸水学

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• Glazing Affects the Fermentation Process of Sake Brewed in Pottery.
• Saccharomyces cerevisiaeの酢酸ストレス耐性に対するトレハロース蓄積の影響
• Role of dissolved organic matter in hypolimnetic mineralization of carbon and nitrogen in a large, monomictic lake
• Trehalose accumulation enhances tolerance of Saccharomyces cerevisiae to acetic acid

• 低環境負荷バイオプロセスの構築に向けた酵母の有機酸耐性機構の解明
• 付着藻類群集構造の色素分析による定量化とその変動要因の解明
• 競争排除則の再検証．Gauseのゾウリムシ類実験における性の影響．
• 水域生態系におけるシアノバクテリア生物時計の意義の解明

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