Nishikyushu University · Department of Health and Nutrition

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• 【学術論文】各種魚醤油の呈味性に関する研究2016 · 2016/12 雑誌 共著 九州栄養福祉大学研究紀要 第13号 23-35
• 【学術論文】麹の使用による魚塩干品の高品質化に関する研究2015 · 2015/12 雑誌 共著 九州栄養福祉大学研究紀要 第12号 187-200
• 【学術論文】アイゴ塩干品の高品質化の為の製造条件に関する検討2014 · 2014/12 共著 九州栄養福祉大学研究紀要 第11号 185-197頁
• 【学術論文】アユ塩干品の高品質化の為の製造条件に関する検討2013 · 2013/12 共著 九州栄養福祉大学研究紀要 第10号 217-228頁

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