Jumonji University · Faculty of Human Life Studies

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• 健康増進に向けたプラスごはんプロジェクトからの地域への情報発信・交信・共振 コロナ禍での学生食堂のメニューコンテストの取り組み 地域連携共同研究所 年報 第６号（2020年度）,89-98頁 (共著)2020
• The Interdisciplinary Conference on Tryptophan and Related Substances: Chemistry, Biology, and Medicine: Proceedings of the Eleventh Triennial Meeting of International Study Group for Tryptophan Research (ISTRY-2006 Tokyo) Elsevier (共著)2006
• 抗高脂血症剤とトリプトファン代謝 アミノ酸研究, Vol.2 (No.2),147-150頁 (共著)
• NR・サプリメントアドバイザー必携（第7版）,217-260頁 (共著)

• 日本食における食物繊維摂取状況に関する研究 その他の補助金・助成金 2023年度日本食物繊維学会「学術論文のレビューと国民健康・栄養調査のまとめに関する事業委託」2023
• ハーブサプリメント素材が有する環境化学物質様作用の検証とそのリスク評価方法の構築 基盤研究（C） キーワード(ハーブサプリメント、安全性評価、カバ、CYP、環境化学物質)

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