Jumonji University · Graduate School (omit specific university name)

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• 介護保険施設における栄養ケア・マネジメントのプロセス指標の評価 ～ 2021年度実態調査に基づく横断研究～ 日本健康・栄養システム学会誌 24 (2),1-11頁 (共著)2021
• 特別養護老人ホームにおける新調理システムに関する研究（実践・調査報告） 十文字学園女子大学紀要（2017） 第48集-2 (単著)2017
• COC事業の報告 「地域連携創造・支援事業費」「NPO法人暮らしネット・えん えん食卓」 食事サービスの改善への取組み 報告書 (共著)
• 新版改定 給食経営管理論 (共著)

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