Showa Women's University · Faculty of Food and Health Sciences · 准教授

Research keywordsシトクロムc・Pichia methanolica・メチロトローフ酵母・出芽酵母 / 環境応答・Saccharomyces cerevisiae・酸素認識・エタノールストレス応答・エタノールストレス

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• 1. 2024/02/29 論文 ベトナム ドンラム村の食品事業に関する調査報告 Showa Women's University, Institute of International Culture Bulletin 28 (共著)2024
• 3. 2023/06 論文 Improvements in Preservation Properties of Homemade-Style Pickled Cucumber in Cambodia International Journal of Environmental and Rural Development 14 (1),25-31頁 (共著)2023
• 2. 2023/09 著書 食品安全・衛生学 (共著)2023
• 5. 2022/06 論文 Microbial Behavior in Cambodian Homemade-style Pickles International Journal of Environmental and Rural Development 13 (1),169-175頁 (共著)2022

• 2. 2011 ～ 2012 出芽酵母のエタノールストレス応答はエピジェネティクス制御を受けるか？ 若手研究（B） キーワード(出芽酵母 / 環境応答、エタノールストレス、エピジェネティクス、Saccharomyces cerevisiae、エタノールストレス応答)2011
• 1. 2008 ～ 2009 メチロトローフ酵母の酸素応答システムとエピジェネティクス制御 若手研究（B） キーワード(環境応答、酸素認識、エピジェネティクス、メチロトローフ酵母、Pichia methanolica、シトクロムc)2008
• 出芽酵母のエタノールストレス応答はエピジェネティクス制御を受けるか？
• メチロトローフ酵母の酸素応答システムとエピジェネティクス制御

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