Tohoku University · Faculty of Letters / Graduate School of Letters

Research keywordstaste perception・olfactory perception・palatability・conditioned taste aversion・gustatory cortex・flavor learning・sensory evaluation・food preference

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• ノンアルコール飲料による酩酊感の心理学的検討小野間統子, 渕本潤, 坂井信之
• fMRIによるヒトにおけるニオイの快不快に関する研究坂井信之, 高橋晃, 小早川達, 山内康司, 今田純雄, 斉藤幸子
• Influence of dental education on eye gaze distribution when observing facial profiles with varying degrees of lip protrusionChise Fujii, Takuya Onuma, Fumihiko Nakamura, Wakako Tome, Nobuyuki Sakai, Noritaka Sako, Noriyuki Kitai
• 玄関における香りが女性の印象形成に及ぼす影響坂本光司, 神田光栄, 坂井信之, 永友茂美

• 食の問題行動の測定とその発生機序に関する行動発達的研究今田 純雄, 長谷川 智子, 坂井 信之
• ダイエット行動の「頑固さ」を支える健康ー栄養信念と思考バイアス今田 純雄, 長谷川 智子, 坂井 信之, 和田 有史, 木村 敦, 田山 淳
• 食物のおいしさや味嗅覚知覚における言語・視覚情報の影響坂井 信之
• 心身的リハビリテーション効果の口腔ケアリング・リハビリテーションの確立伊藤 恵美, 小関 健由, 細川 亮一, 丹田 奈緒子, 坂井 信之, 荒井 啓行

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