Tohoku University · Faculty of Agriculture / Graduate School of Agriculture · 教授

Research keywords食品工学・生物工学

This is a public-data preview. Personalized fit, contact angles, and saved workflows require sign-in.

• Estimation of Damage to Cells of Japanese Radish Induced by High Pressure with Drying Rate as IndexShigeaki Ueno, Toru Izumi, Tomoyuki Fujii
• ゲル構造へのアプローチ藤井智幸
• 高圧熱水処理によるデンプンの部分分解反応の速度論的解析上野 茂昭, 安齋 真由美, 重松 亨, 藤井 智幸
• Distribution of β-carotene-encapsulated polysorbate 80-coated poly(D, L-lactide-co-glycolide) nanoparticles in rodent tissues following intravenous administrationT. Miyazawa, K. Nakagawa, T. Harigae, R. Onuma, F. Kimura, T. Fujii, T. Miyazawa

• 食品の高圧利用に関する研究2010 · 2010年4月 ～
• 近赤外線による非侵襲的な脳内薬物濃度測定法(ケミカルNIRS)の開発と臨床評価田代 学, 久保 均, 石川 大太郎, 藤井 智幸, 渡部 浩司, 松原 佳亮
• 食品中でのタンパク質の高次構造変化と物性発現に関する研究藤井 智幸
• 高齢者用食品に適した二相分散混合ゲルのレオロジー特性の解明藤井 恵子, 高橋 雅江, 藤井 智幸

• Official profile