Tokyo Kasei Gakuin University · Department of Collaborative Living Studies / Faculty of Collaborative Living Studies · 教授

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• 資料：バス運転業務従事者における主食・主菜・副菜を組み合わせた食事の摂取状況と健康状態との関連性
• 原著：大学と地域保健所との連携による食育活動が学生教育に及ぼす効果 ―食育フェアにおける食育の実施群と準備群学生の学びの違いを評価―
• 原著; 日本のA小学校と中国のB小学校の比較による小学高学年の朝食における課題
• ノート：若年層の食育における食事の色の種類及び出現回数と食事摂取量との関連

• 第一種衛生管理者 免許取得
• 「女子大学生による”ハラル・ヴィーガンにも対応！8王子様のレシピ集”の企画開発～見て、作って、味わって、学んで繋がろうＭＩＣＥ都市八王子～」
• 八王子産の規格外野菜を活用した乾燥野菜のメニュー開発
• 特定保健指導実践者 資格取得

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