Tezukayama　University · Faculty of Contemporary Life Studies, Department of Food and Nutrition

This is a public-data preview. Personalized fit, contact angles, and saved workflows require sign-in.

• X線小角散乱法による乳化香料（フレーバー）の相構造解析とその官能評価への応用（Phase structural analysis of emulsion flavor by small-angle X-ray scattering using synchrotron radiation and application to its sensory evaluation）2018 · 平成29年度 SPring-8 産業新分野支援課題・一般課題（産業分野）実施報告書（2017B）
• 食品廃棄物ホエーを有効利用するフレーバーの開発2007 · SBIR成果事例集（成功事例報告書）―中小技術革新制度（SBIR）のあり方に係る調査報告書―
• 酵素法を利用した食品廃棄物ホエーの機能性食品素材化技術の開発2003 · 平成14年度 食品産業技術開発支援事業成果概要集
• 海藻フレーバーと酵素2001 · 香料

• Official profile