Yamaguchi Prefectural University · Faculty of Nursing and Nutrition · 准教授

Research keywords栄養・栄養学・糖尿病・食育・応用健康科学・食生活学

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• 教育・保育施設における給食提供サイズの現状と影響要因に関する研究 2024 [査読有り]2024 · 論文
• 園児の主体的参加を促す食育体験プログラムの開発 2023/03 .2023 · 論文
• 触覚を用いて食べ物について学ぶ教材「はてなボックス」の活用と評価 2022/03 .2022 · 論文
• 三色食品群を題材としたオリジナル食育教材（絵本・動画・ワークブック）の開発と実施 2022/03 .2022 · 論文

• パンの新商品開発 [受託研究] 2020/07/21-2021/03/312020 · 受託研究・共同研究
• 山口県産のコンニャクを混ぜ込んだパンの開発 [受託研究] 2019/08/01-2020/03/312019 · 受託研究・共同研究
• 山口県産のこんにゃく摂取が高コレステロール食摂取マウスの生体に及ぼす影響 [受託研究] 2018/05/21-2019/3/312018 · 受託研究・共同研究
• スーパーマーケットを活動の場とした食育体験プログラムの実施 [共同研究] 2017/07-2018/032017 · 受託研究・共同研究

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