福山大学 · 生命工学部 · 教授

研究キーワード海藻類・微生物学・バイオマス・glycochemistry・enzyme technology・biomass・酵素・オリゴ糖

研究分野応用生物化学・生物有機化学・食品科学

ここは公開データのプレビューです。個別の適合理由、連絡角度、保存機能はログイン後に利用できます。

• Characterization of a hyaluronate lyase from Variovorax sp. J25.2024 · Food Biotechnology
• Characterization of a β-N-acetylhexosaminidase with transglycosylation activity from Metarhizium sp. A34.2022 · Journal of Food Science
• Functional properties of nori seaweed (Pyropia yezoensis) with different quality and Ulva sp.2021 · Journal of Aquatic Food Product Technology
• Relationship between pellet formation by Aspergillus oryzae strain KB and the production of β-fructofuranosidase with high transfructosylation activity.2020 · Fungal Biology

• 1993年 文部省科学研究費補助金奨励研究（Ａ） 酵素法によるキトサンから新規オリゴ糖の生成 研究代表者1993
• Improvement of properties of starch by heat-treatment with water-ethanol mixtures
• 澱粉の水-エタノール混合溶剤中での加熱処理
• Utilization of cellulosic materials by enzymatic hydrolysis

• 公式プロフィール