九州大学 · 農学部 / 生物資源環境科学府・農学研究院 · 教授

研究キーワード食品由来ペプチド・ジペプチド・LC-MS/MS・うま味センサ・腸管輸送・血管弛緩ペプチド・エルゴチオネイン・ヘスペリジン

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• エクソソーム送達を基幹とした食事性オリゴペプチドによる認知症予防の新戦略2026 · 研究課題/領域番号： 26H02479 2026年4月 - 2030年3月
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