新潟大学 · 教育研究院/教育学部

研究キーワードビフィズス菌・ヒト母乳オリゴ糖・プレバイオティクス・フコシルラクトース輸送体・ムチン型糖鎖資化・糖質関連酵素・ホスホリラーゼ・オリゴ糖合成・セルロース合成・ポリオールエステル生産

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• Milk oligosaccharides2011 · Oligosaccharides: Sources, Properties and Applications 1 - 58 2011年
• Crystallography of enzymes in the unique sugar metabolism of Bifidobacteria2009 · Photon Factory Activity Report 2009 27 ( B ) 250 - 250 2010年12月
• Conversion of an Inverting Glycoside Hydrolase into Glycosynthase2009 · Journal of Applied Glycoscience 291 ( 3 ) 883 - 125 2009年

• 応用生命・食品科学セミナーIII2026 · 2026年 - 現在 機関名： 新潟大学
• 分析化学(農)2025 · 2025年 - 現在 機関名： 新潟大学
• 食品科学セミナー2025 · 2025年 - 現在 機関名： 新潟大学
• 新規酵素を含むレボグルコサン代謝の全容解明とその応用に関する研究2024 · 研究課題/領域番号： 23K21168

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