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教授マッチング
Public Professor Archive
東京海洋大学 · 食品生産科学部門 · 教授
東京海洋大学 · 食品生産科学部門 · 教授
研究キーワードcryoprotection・antifreeze proteins・ice recrystallization inhibition・ice crystal growth・food-derived cryoprotectants・carnosine
研究分野化工物性・移動操作・単位操作・農学・農芸化学・プロセス・化学工学・プロセス工学・工学・理工系・生物系
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