獨協大学 · 外国語学部フランス語学科 · 外国語学部 フランス語学科 専任講師

研究关键词西洋史・感性の歴史学・フランス・味覚の歴史・食文化史・18世紀

以下为公开数据预览。个性化匹配理由、联系角度和保存能力需要登录后使用。

• Goût et origine. Ambiguïté du terroir dans l’œuvre de Grimod de La Reynière
• 演劇趣味から美食へ―グリモ・ド・ラ・レニエールの演劇批評分析―

• 18世紀～19世紀初頭フランスにおける味覚の変遷とグリモの美食批評
• テロワールの誕生と構築：啓蒙のフランスからアジアの地方開発まで
• 18世紀および19世紀初頭フランスにおける味覚の探究―グリモ・ド・ラ・レニエールの美食言説を中心として―
• 酸味の歴史：フランス料理創成期（1650-1830年頃）における味覚の形成

• 官方个人主页