九州大学 · 歯学部 / 歯学府・歯学研究院 · 講師

研究关键词sweet taste receptors・TAS1R2 polymorphism・gustatory nerve responses・taste receptor signaling・plant aroma taste modulation・olfactory-gustatory interaction・adrenomedullin signaling・taste sensitivity

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• Receptor mechanism producing a sweet taste from plant aroma compounds2025 · SCIENTIFIC REPORTS 15 ( 1 ) 6795 2025年3月 （ ISSN: 2045-2322 eISSN: 2045-2322 ）
• Activation Dynamics for the Taste Receptor as an Energy Sensor2024 · Current Oral Health Reports 11 ( 4 ) 268 - 275 2024年12月

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• ヒトにおける甘味受容の本質的な理解2024 · 研究課題/領域番号： 24K08760 2024年4月 - 2027年3月
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