東洋大学 · 食環境科学部

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• ムクナ豆を活用した麹発酵甘味食品の還元糖とグルタミン酸の増加効果 矢崎遥; 深澤美優; 郡山貴子 日本調理科学会大会研究発表要旨集, 2024年2024 · MISC
• 新規揚げ物調理器を用いた鶏唐揚げの調理特性 深澤美優; 小山大成; 郡山貴子 日本家政学会 第75回大会 ポスター発表, 2023年05月28日2023 · MISC
• 味の感じ方に及ぼす調理学授業の影響-塩味・甘味・うま味の官能評価による- 深澤美優; 飯島久美子; 郡山貴子 日本調理科学会大会研究発表要旨集, 2023年2023 · MISC

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