東京大学 · 農学生命科学研究科・農学部 · 講師

研究关键词食の社会学・食思想・食文化・生活の質・東アジア・フードシステム・食環境・食育

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• 食育と食文化の融合にむけて：フランスにおける市民的ガストロノミーの再定義と食育推進体制分析2019
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