Kanto Gakuin University · Faculty of Nutrition

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• 岡山県における魚介類の喫食状況とその全国比較に関する調査研究2015 · 日本調理科学会誌 （Vol. 48 NO.3）
• 高圧力を利用したレモンマーマレードの製造2015 · 日本調理科学会誌 （Vol.48 No.1）
• Effects of Pressure and Addition of Sucrose on the Quality Improvement of Frozen-thawed Carrageenan Gels.2014 · 日本調理科学会誌 （Vol.47 No.3）
• Effects of Pressure and Addition of Sucrose on the Quality Improvement of Frozen-thawed Carrageenan Gels. Part.1 Comparison of Kappa and Iota Carrageenan Gels.2014 · 日本調理科学会誌 （Vol.47 No.3）

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