Niigata University · Graduate School of Natural Science / Division of Natural Science

Research keywordsaquaponics・food production systems・natto fermentation・pyrazines・staphylococcal enterotoxin A・rice ball safety・Bacillus subtilis・food hygiene

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• 実践型食づくりプロジェクト(いもジェンヌ)2026 · 2026年 - 現在 機関名： 新潟大学
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