東京海洋大学 · 食品生産科学部門 · 助教

研究关键词生分解性・可食性フィルム・かまぼこ・すり身・タンパク質・メイラード反応・Fishery・Pinctada・fucata

研究领域水圏生命科学・水産品の利用・加工・貯蔵、水産食品の品質評価・改良、メイラード反応、魚肉タンパク質、水産発酵食品、魚醤油、練り製品、鮮度、たまごの加工・利用技術、酵素

以下为公开数据预览。个性化匹配理由、联系角度和保存能力需要登录后使用。

• , 2025年08月2025 · 論文
• , 2025年07月2025 · 論文
• , 2024年06月2024 · 論文
• , 2023年07月2023 · 論文

• 官方个人主页