石川県立大学 · 其他 · 食品科学
食品科学科
Department of Food Science
14已收录教员
食品科学大类
教员
教员花名册
这里会尽量列出官网公开的教授、准教授、讲师等教员；有 KAKEN / CiNii 记录时会展示自动提取的关键词与项目。招生及外国学生接收情况，请查看最新募集要项并向教员本人确认。
中口 義次
Yoshitsugu Nakaguchi
准教授
病原細菌学食品衛生食中毒途上国東南アジア伊藤 聖子
Seiko Ito
准教授
調理科学澱粉オリゴ糖グルテンフリー食感改変古澤 和也
Kazuya Furusawa
准教授
細胞性食品Food hydrogelsBiomaterial scienceRheologyコラーゲン吉城 由美子
ストレス臨床栄養学糖尿病栄養学インスリンシグナル小栁 喬
Takashi Koyanagi
准教授
伝統発酵食品発酵菌叢乳酸菌食品微生物乳酸発酵食品小椋 賢治
Kenji Ogura
教授
食品化学NMR安定同位体分析産地判別タンパク質科学小関 喬平
島 元啓
Motohiro Shima
准教授
miniaturisationW/O/W multiple emulsion食品工学食品の品質保持粒子径分布本多 裕司
Yuji Honda
教授
グルテンフリーグルテンフリー食品応用糖質科学農学・環境・食品東村 泰希
yasuki higashimura
准教授
大腸がん大腸炎抗酸化線虫腸内細菌松本 健司
Kenji Matsumoto
教授
難消化性糖質食品の機能性腸の健康機能性食品素材生活習慣病西本 壮吾
SOGO NISHIMOTO
准教授
免疫皮膚科学骨代謝食物アレルギー食品科学長野 隆男
Takao Nagano
教授
肥満予防腸内フローラコレステロール低下作用粘度ナノファイバー関口 光広
Mitsuhiro Sekiguchi
教授
機器分析薬物相互作用機能性分子蛋白質科学構造解析
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